Il existe plusieurs principaux types de protéines: lactosérum, caséine, œuf, soja et complexe. Chacun d'eux a ses propres avantages et inconvénients, dont la connaissance peut aider à élaborer un régime alimentaire compétent pour développer la masse musculaire.
Pour comprendre quelle protéine est la meilleure, vous devez comprendre les avantages et les inconvénients de chaque type de ce supplément sportif. La protéine d'œuf est sans aucun doute l'une des meilleures. Cela est dû au fait que le blanc d'œuf est en premier lieu en termes de valeur biologique pour le corps, c'est-à-dire il est mieux absorbé. Pour cet indicateur, le blanc d'œuf a été pris comme norme. On lui a attribué un coefficient de valeur biologique égal à 100. Pour les autres types de protéines, la valeur biologique est calculée au prorata de celle-ci. Cependant, une telle protéine présente également un inconvénient important, elle est relativement chère, par conséquent, sous sa forme pure, elle est produite par un nombre limité de fabricants. Le plus souvent, il peut être trouvé dans une protéine complexe.
Les protéines complexes, à leur tour, se composent de trois types de suppléments: lactosérum, caséine et protéines d'œuf. Il combine toutes les qualités positives de ces produits. Grâce aux protéines de lactosérum, les muscles reçoivent des protéines dans les 30 à 40 minutes suivant l'ingestion. Lorsque l'effet de celui-ci commence à diminuer, il est temps pour les acides aminés de la caséine et des blancs d'œufs. La protéine de caséine se décompose le plus lentement et agit dans les 6 à 8 heures. Des fabricants peu scrupuleux peuvent inclure des protéines de soja dans ce supplément pour réduire le coût du produit, vous devez donc toujours lire attentivement la composition avant d'acheter.
Parmi tous les types de nutrition sportive existants, la protéine de lactosérum occupe une place particulière. De nombreux experts pensent que c'est la meilleure protéine. Une fois dans l'organisme, il est très rapidement absorbé et décomposé en acides aminés. La protéine de lactosérum, comme son nom l'indique, est fabriquée à partir de lactosérum, qui est un sous-produit de la fabrication du fromage. Ce supplément est recommandé pour une utilisation avant et après l'entraînement, ainsi que le matin lorsque le corps a besoin d'acides aminés.
La protéine de lactosérum a la valeur biologique la plus élevée, plus que la protéine d'œuf. Pour lui, il est égal à 130 unités. Les inconvénients de la protéine de lactosérum incluent son coût élevé.
La protéine de caséine, en raison de sa lente absorption, peut être consommée avant le coucher. Grâce à cela, le corps recevra des nutriments pour toute la nuit, ce qui empêchera le développement du catabolisme.
La protéine de soja est la pire d'entre elles. Il est faiblement et lentement absorbé, a une composition en acides aminés inadéquate et a une faible valeur biologique. La protéine de soja a le prix le plus bas, cependant, malgré cela, c'est la plus impopulaire.
Le choix de la protéine et son utilisation dépendent des objectifs de l'athlète. Lors de l'entraînement pour gagner de la masse musculaire, il est recommandé de consommer des protéines de lactosérum. Avant d'aller au lit, vous pouvez prendre de la caséine séparément. Lors de l'exercice pour perdre du poids, il est préférable de prendre une protéine complexe, qui peut servir de substitut de repas ou peut être consommée entre les repas. Il est également recommandé de consommer la caséine séparément avant de se coucher.
