On ne saurait trop insister sur l'importance d'une alimentation équilibrée pour la performance sportive. Les nutriments sont à la fois les « éléments constitutifs » dont sont constitués les muscles d'un athlète et le « carburant » qui fournit un niveau élevé d'énergie. De plus, c'est de la nourriture que l'athlète reçoit des vitamines - des éléments nécessaires à la vie humaine normale que le corps n'est pas capable de synthétiser par lui-même.
Nécessaire
- - de la vitamine A;
- - vitamines B;
- - vitamine C;
- - Vitamine D;
- - de la vitamine E.
Instructions
Étape 1
La vitamine A (rétinol) est très importante pour le corps de toute personne, principalement parce qu'elle procure une vision saine. Pour les sportifs, la vitamine A est essentielle car elle joue un rôle important dans la synthèse des protéines à partir desquelles les muscles du sportif sont construits. De plus, la vitamine A est importante pour la santé des os, du cartilage, de la peau et des tissus conjonctifs. C'est un antioxydant - une substance qui peut se lier aux radicaux libres, ralentissant ainsi l'oxydation. Contenu dans les poissons gras, les carottes, le lait et les produits laitiers, le foie.
Étape 2
Vitamines B - un groupe de vitamines nécessaires au fonctionnement normal de diverses structures du corps. Ainsi, les vitamines B1 (thiamine) B5 (acide nicotinique), B7 (biotine) aident à convertir les protéines, les graisses et les glucides qu'une personne reçoit de la nourriture en énergie. De plus, l'acide nicotinique est impliqué dans la synthèse des protéines. La vitamine B2 (riboflavine) est nécessaire pour normaliser les processus métaboliques dans le corps, ainsi que pour la synthèse de l'hémoglobine - l'élément le plus important du sang, qui assure l'apport d'oxygène à tous les organes et tissus du corps. La vitamine B12 (cyanocobalamine) est impliquée dans divers processus métaboliques. De plus, la vitamine B12 est essentielle au fonctionnement normal du système nerveux. Les vitamines B se trouvent dans le sarrasin et la farine d'avoine, le foie, la viande et les produits laitiers, les légumes à feuilles vertes, les pois, les œufs, la levure et le pain complet.
Étape 3
La vitamine C (acide ascorbique) est l'un des éléments les plus importants nécessaires au fonctionnement de tout le corps. Pour un athlète, la vitamine C est importante, tout d'abord, car elle assure la transformation des protéines qu'une personne reçoit de la nourriture en masse musculaire. De plus, l'acide ascorbique a des propriétés anti-cataboliques - il empêche la dégradation de la protéine qui compose les muscles. La vitamine C est également un puissant antioxydant. Contrairement à la croyance populaire, la vitamine C est présente en quantités relativement faibles dans le citron et les autres agrumes. Le vrai leader dans la teneur en acide ascorbique est la groseille. De plus, le sorbier et les cynorrhodons sont riches en cette vitamine.
Étape 4
La vitamine D (cholécalciférol) est une vitamine unique: elle ne se trouve pratiquement pas dans les aliments, mais est produite dans la peau humaine sous l'influence du soleil. Tout d'abord, la vitamine D est importante pour la santé des os, mais elle participe également au travail d'autres systèmes du corps du sportif: elle aide à épaissir les muscles et accélère le cerveau. Contenu dans certains types de poissons (hareng, notothénie, foie de morue), l'huile de poisson, ainsi que les légumes. Étant donné que le corps humain synthétise cette vitamine lorsqu'il est exposé au soleil, il est très important de passer suffisamment de temps à l'extérieur.
Étape 5
La vitamine E (tocophérol) est l'antioxydant le plus important impliqué dans la synthèse des protéines et la construction des muscles du sportif. Il est très important pour le fonctionnement normal du cerveau et de l'ensemble du système nerveux, il aide à combattre le stress inévitable pendant l'entraînement. De plus, la vitamine E est nécessaire au fonctionnement normal des gonades, qui fournissent à l'athlète de la testostérone - l'hormone la plus importante qui stimule la croissance musculaire. Les huiles végétales non raffinées sont une excellente source de vitamine E. On les trouve également dans des aliments tels que le persil, les tomates, les épinards, le blé et le seigle.
