Si vous décidez de suivre un régime ou si vous voulez simplement perdre du poids en limitant votre alimentation, mais sans respecter un certain système, vous devez savoir comment calculer correctement les glucides, car un excès contribue à une prise de poids rapide et à la développement de maladies graves.
Instructions
Étape 1
Utilisez les tableaux spéciaux pour la composition chimique de certains produits. Ils peuvent être facilement trouvés dans n'importe quel guide diététique et autre littérature sur un mode de vie sain. Pour déterminer la quantité de glucides dans l'alimentation, différentes unités sont utilisées - par exemple, l'amidon ou le pain. Les glucides peuvent également être calculés à l'aide des tables de calories des aliments ou de la "valeur en sucre". Les tableaux vous aideront à créer une alimentation individuelle pour ne pas vous limiter à quelques plats sains et remplacer certains aliments par d'autres.
Étape 2
L'unité de compte la plus pratique est le grain. Une certaine quantité de produits contenant 10 à 12 g de glucides "nets" est généralement considérée comme une unité de pain. Si vous calculez le nombre d'unités de pain dans différents aliments, il vous sera plus facile de formuler un régime sans nuire à votre santé.
Étape 3
Une unité de pain correspond à environ une tranche de pain noir ou un petit pain au son ou 2 pains croustillants. Les légumes, qui font partie de presque tous les régimes, contiennent, bien sûr, moins d'unités de pain. Ainsi, 3 grosses carottes, 6 cuillères à soupe de petits pois en conserve ou 1 grosse pomme de terre en veste équivaudront à une unité de pain.
Étape 4
Lors du calcul des glucides, tenez compte de la teneur en calories des aliments et de la rapidité avec laquelle ils seront absorbés. Plus le produit contient de fibres alimentaires (comme dans les baies, les carottes, les fruits secs, les champignons, les légumineuses et les céréales), plus elles seront absorbées lentement par le corps. Cependant, avec le diabète et les taux de cholestérol élevés, au contraire, il est souhaitable que la nourriture soit aussi fibreuse que possible, car les aliments végétaux empêchent une augmentation de la glycémie et une baisse du cholestérol.
Étape 5
Si vous décidez de suivre un régime toute votre vie (à volonté ou en cas de besoin), assurez-vous de consulter votre médecin, car le nombre d'unités de pain pour chaque individu est strictement individuel. On pense que de 15 à 25 unités par jour suffisent pour un adulte, mais cette fourchette est trop large pour pouvoir calculer correctement une fois pour toutes votre alimentation.
